江北非遺 | 一勺一鏟 畫出兒時(shí)甜蜜 (圖文)

拿起(qǐ)一把小湯勺，在鍋中舀上小勺糖漿，再用手腕帶動勺子把糖漿拉絲，飛快地在光潔的闆子上來回澆畫，提、頓、入、收一氣呵成(chéng)，不曾間斷，十二生肖，花鳥魚蟲，不時(shí)，便栩栩如生地呈現出來了。

這(zhè)以糖為媒，以勺為筆做出來的，亦糖亦畫，可觀可食的玩意兒，便是許多人兒時(shí)的甜蜜記憶——糖畫。對(duì)吃糖畫的人而言，糖畫很甜，但對(duì)做糖畫的人而言，糖畫很苦，關于糖畫

江北非遺周氏糖畫第四代傳承人周澤民是這(zhè)樣(yàng)說(shuō)的，“做這(zhè)個辛苦，他們都(dōu)不願意，但是我覺得得必須人傳下去，所以我就(jiù)來學(xué)了。”

周澤民做糖畫的手藝是和父親學(xué)的，從祖父開(kāi)始，全家都(dōu)是靠做糖畫營生。今年63歲的周澤民，做糖畫已經(jīng)做了40餘年。“我從18歲開(kāi)始做糖畫，開(kāi)始是燒碳圓爐，搭個箱子在學(xué)校門口擺攤，風雨無阻。”回憶起(qǐ)從前，周澤民的眼裡(lǐ)，不禁泛起(qǐ)了淚光。

雖然覺得很辛苦，但是周澤民這(zhè)糖畫，一做就(jiù)做了大半輩子。在認識妻子後(hòu)，周澤民將(jiāng)自己的這(zhè)門手藝也教給了她。從一開(kāi)始的江北石馬河、玉帶山、江陵廠片區，到(dào)沙坪壩、彈子石……夫妻倆雖輾轉多地，但一直堅持著(zhe)這(zhè)件事(shì)。

在做糖畫時(shí)，周澤民總是眉頭緊鎖，不苟言笑，眼睛緊緊追著(zhe)勺子……即使自己已經(jīng)做了四十幾年，但每一次，他都(dōu)依然專注，不曾放松。周澤民說(shuō)，做糖畫和畫畫不一樣(yàng)，糖畫是一筆完成(chéng)，腦海裡(lǐ)需要提前過(guò)好(hǎo)畫的“路線”，絲毫不能(néng)松懈。

“苦練”，是周澤民說(shuō)得最多的詞。

周澤民說(shuō)，父親教給他的，除了做糖畫的基本步驟，剩下的也就(jiù)是“苦練”。不斷地練習，讓他完成(chéng)一副糖畫的速度越來越快，能(néng)夠畫的圖案也從簡到(dào)繁，從形似到(dào)生動。周澤民就(jiù)是這(zhè)樣(yàng)一直在“苦練—創新—苦練”中循環往複。

40餘年，周澤民沒(méi)有忘記18歲時(shí)的“初心”，他將(jiāng)糖畫這(zhè)門手藝傳承了下去，他也用自己的“苦”給了一代又一代人甜蜜的兒時(shí)回憶。

來源：江北新聞